ESTRAGON
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La saveur subtile de réglisse de l'estragon peut rehausser n'importe quelle recette.
DESCRIPTION
L'estragon est couramment utilisé dans la cuisine française, où il est un ingrédient clé de la sauce béarnaise classique. Le goût de l'estragon est légèrement sucré, avec une pointe d'anis et une légère amertume. Il se marie parfaitement avec les plats de poulet, de poisson et d'œufs, ajoutant de la profondeur aux saveurs. L'estragon est également un excellent ajout aux soupes, aux ragoûts et aux sauces, et il peut même être utilisé dans les vinaigrettes et les marinades. La polyvalence de l'herbe s'étend également au-delà des plats salés. Il peut être utilisé pour ajouter une saveur unique aux recettes sucrées, telles que les gâteaux, les glaces et les sirops. Que vous créiez un plat français classique ou que vous expérimentiez une nouvelle recette, l'estragon ajoutera certainement une touche délicieuse à vos créations culinaires.
ENTRETIEN DES HERBES
- Vous pouvez commencer la récolte une fois que les feuilles développent leur arôme.
- Récoltez au fur et à mesure et les feuilles repousseront.
